ورق اللسان

نبات ورق اللسان أوكما يُسمّى بنبات لسان الثور، وهومن النباتات العشبيّة التي عُرفت أيضاً باسم الحمحم، وتُعتبر جميع أجزاء نبتة لسان الثور فعّالة، ومفيدة، ويحتوي ورق اللسان على الكثير من المواد المفيدة، مثل الكثير من الزيوت المتطايرة، والفيتامينات، وموادّ لزجة، وأحماض عضويّة، ويُعتبر ورق اللسان، من الأعشاب التي لها استخدامات عديدة، ويمكن طهوه بطريقة طهوورق العنب نفسها.


طبخ ورق اللسان

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من ورق اللسان.
  • ثلاثة أرباع الكيلوغرام لحمة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • رأسا بصل متوسّطا الحجم، ومبشوران برشاً ناعماً.
  • ضمّة بقدونس خضراء.
  • ملعقة من الشطة.
  • حبّة بطاطا كبيرة الحجم، مقطّعة على شكل دوائر سميكة بعض الشيء.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كيلوغرام من الكوسا صغيرة الحجم.