الكوسا
يعتبر محشي الكوسا من المأكولات الشرقية التقليديّة، التي لها الكثير من الفوائد، فالكوسا مفيدة للبشرة بشكل كبير، وتحمي من سقم السكري، بالإضافة إلى أنّها تمدّ الجسم بالكثير من العناصر المهمّة مثل الحديد، والزنك، والفسفور، والكالسيوم وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا الموضوع على كيفية تحضير الكوسا باللحمة المفرومة.
الكوسا باللحم المفرم
المكوّنات
- كيلومن الكوسا الطازج.
- نصف كيلومن اللحم البقريّ الطازج.
- نصف كيلومن الأرز.
- حبتان من الطماطم الطازجة.
- رأس من البصل المقشّر.
- أربع حبات من الثوم.
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق من النعناع المجفّف.
- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
- نصف كوب من زيت الزيتون النقيّ.
- نصف كيلومن أقراص اللبن الجميد.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ماء نقي حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحارّ.
- عود من القرفة.
- ورقة غار.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
