شيخ المحشي

يعتبر شيخ المحشي من أبرز المأكولات المشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا، حيث يتم تقديمه بشكل شبه دائم في العزائم والولائم، ويعتبر من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية، كما يتميز بسهولة إعداده وتحضيره حيث لا يحتاج جهداً كبيراً، وفي هذا الموضوع سنتحدث عن كيفية تحضير شيخ المحشي بالكوسا واللبن، بالإضافة إلى شيخ المحشي بالباذنجان.


شيخ المحشي بالكوسا واللبن

المكوّنات

  • كيلومن الكوسا صغير الحجم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كيلومن اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • أربعة كؤوس من اللبن الزبادي.
  • أربعة كؤوس من الحليب السائل.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • كأس من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كأس من الماء.
  • ربع كأس من الصنوبر المحمص.