الكوسا

يعدّ الكوسا من الخضروات التي تنموفي فصل الصيف، والتي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية المفيدة، مثل: الفيتامينات، والبروتينات، والفسفور، والحديد، والزنك وغيرها الكثير من العناصر المفيدة، عدا عن ذلك فهويحمي الجسم من الكثير من الأمراض ومنها، الأزمات القلبية، والسكتة الدماغية، كما أنّه يقوّي الجهاز المناعي، وغيرها الكثير، لذلك تقوم ربّة المنزل بتحضيرها بالكثير من الطرق اللذيذة ومنها محشي الكوسا باللبن، والكوسا المقليّ، وشيخ المحشي، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل شيخ المحشي الحلبيّ.


شيخ المحشي الحلبي

المكونات

  • كيلوونصف من الكوسا، حجم متوسّط.
  • نصف كيلوغرام من اللحم البقريّ المفروم ناعماً.
  • حبتان كبيرتان من البصل.
  • نصف كأس من الصنوبر المحمّص.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلوونصف من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من نشأ الذرة.
  • بيضة.
  • كأس من الماء البارد.
  • كوبان من الزيت النباتيّ.