طريقة طبخ لحم المحاشي
تعتبر المحاشي من الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في منطقة بلاد الشام ومصر، وهي من الأكلات اللذيذة التي يرغبها الجميع، حيث يتم تقديمها في العزائم والولائم العائلية الخاصة، وأنواع المحاشي كثيرة، وطرق تحضيرها عديدة ومختلفة، تختلف بحسب نوع الخضار الذي يتمّ حشوها، وبحسب مكوّنات الحشوة المضافة، والتي يوضع فيها اللحم المفروم في أغلب الوصفات، لذا سنشرح في هذا الموضوع طريقة عمل لحم المحاشي.
المكوّنات
- كيلوغرام من الكوسا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطعام.
- كوب من الأرز.
- ربع كيلومن اللحم المفروم.
- حبة طماطم مبترة لفرمات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف حبة بصل مبترة لمكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
