الكوسا المحشي
يعتبر من أشهر الأطباق العربيّة، وينتشر في سوريا، وخاصةً في حلب، ويقدّم كوجبة رئيسيّة على المائدة العربيّة مختلفاً في طريقة عمله، وحشوته من بلد لآخر، فقد يحتوي على الأرز، أوالبرغل. وسنقدّم اليوم طريقة عمل محشي الكوسا.
محشي الكوسا بالأرز
المكوّنات:
- ستّ حبّات من الكوسا.
- نصف كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
