طريقة لف ورق العنب على شكل مربعات
يعتبر محشي ورق العنب من أطثر الأطباق المحبوبة، ويعتبر من الأطباق الرئيسيّة في المطبخ الهجريّ، والشامي، والمصري، ويحضّر محشي ورق العنب بطرق وخلطات تختلف من منطقة لأخرى، ويعتبر الشكل الأسطواني أوشكل الأصابع هوالشكل التقليديّ لورق العنب، وقد يرغب البعض بالتغيير وتقديم ورق العنب بأشكال مختلفة، لذلك سنقدم لكم كيفية تحضير ورق العنب بالخلطه المصريه وطريقة لفّه على شكل مربعات، وسنعرض كيفية تحضير ورق العنب المحشي بالكفتة.
المكونات
- ربع كيلومن ورق العنب.
- كوب من البصل الأخضر المفروم.
- كوبان من الأرز المصري.
- ثلاث حبات طماطم (مبترة مكعبات).
- بصلة متوسطة الحجم مفرومه فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف ضمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ضمة كزبرة (مفرومة).
- ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة نعناع يابس.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيره كمون.
- كوبان من مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون حامض.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- فلفل أسود مطحون.
