محشي الجزر

يعتبرُ محشي الجزر من الأطباق والأكلات الشهيّة واللذيذة بالرغم من عدم طهيها كثيراً بالمقارنة مع محشي الكوسا والباذنجان؛ وذلك لأنّه يتطلّبُ وقتاً ومجهوداً في تفريغ محتواه لصلابته، وله طريقةٌ خاصّة لِطهيه وإعداده، وسنتعرّف في هذا الموضوع على كيفية تحضير محشي الكوسا، ومحشي الجزر.


طريقة عمل محشي الجزر

المكونات

  • عشرون حبّة متوسّطة من الجزر المقشّر.
  • كوب من الأرزّ المصري أوقصير الحبّة.
  • مئة جرام من اللحم المفروم.
  • حبّة كبيرة من المبصل المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • مئة جرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
  • أربع ملاعق من السمن.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • حبّة كبيرة من الشمندر، المقطّع إلى شرائح عريضة.
  • كوب من عصير البرتنطق.
  • نصف كوب من عصير الّليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
  • القليل من النعناع المجفّف.