المخشي

يُعتبر المخشي من الأكلات الرئيسية المفضّلة لدى أغلب الأفراد؛ حيث يعود أصله إلى المطبخ الشامي ثمّ امتدّ إلى باقي مطابخ العالم. يكثر إعداد المخشي في شهر رمضان المبارك نظراً لإمداده بالفيتامينات والعناصر الغذائية للصائم، وخاصةً بعد نهار شاقٍ ومتعب، ويمتاز بسهولة إعداده وتحضيره حيث لا يحتاج جهداً ووقتاً كبيرين.


مخشي الكوسا باللبن

المكونات

  • عشر حبات من الكوسا صغيرة الحجم.
  • ربع كيلوغرام من لحم الغنم المفروم فَرماً ناعماً.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من الصنوبر.