السمك

يعد السمك من اللحوم التي تحتوي على فوائد عظيمة للجسم فهويحتوي على البروتين، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، وهذه المعادن مهمة بشكل كبير للحفاظ على صحة العظام والأسنان والجلد، حيث إنه ينصح بتناول السمك بأنواعه مرة جميع أسبوع على الأقل. يتم تحضير السمك بعدة طرق مشوياً أومقلياً أوعلى شكل صينية مع الخضار والبهارات، الأمر الذي يزيد عدد محبّيه ومن شعبيّته، وسنذكر في هذا الموضوع كيفيّة إعداد صينيّة السمك بالبندورة وبالطحينيّة.


إعداد صينية السمك بالبندورة

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك الفيليه، وهوأنواع الأسماك المحببة لدى الجميع خاصةً الأطفال لقوامه الطري وخلوه من الحسك.
  • حبتان من الفلفل حلو.
  • حبتان من البندورة الحمراء الطازجة.
  • رأس من الثوم المتوسط الحجم.
  • ضمة بقدونس كاملة مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كمون كبيرة.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.