كتف الخروف

يعدّ تحضير طبق كتف الخروف المشوي بالفرن من الأطباق الدّسمة التي يحبّ بعض الناس تناولها، ويكثر تحضير مثل هذه الأطباق في العزائم والمناسبات الرسميّة الخاصّة. ويعدّ كتف الخروف وجبةً غنيّةً يفضّلها كلّ من يحب حتى يتناول الوجبات الدّسمة، ويقدّم مع البطاطا والطّماطم والسلطة، ولتحضير وصفة كتف الخروف المشوي بالفرن يجب اتّباع عدّة خطوات.


إعداد كتف الخروف بالفرن

المكوّنات

  • بترة من كتف الخروف.
  • البصلة المقطّع إلى أرباع.
  • عشرة فصوص من الثوم المقشّر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي، أوأيّ نوع خل إذا لم يتوفّر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • خمس حبّات من البطاطس المسلوقة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمّان.