اللحوم

يُعدّ اللحم من المكونات الغذائية التي لا غنى عنها في جميع مطبخ حيث تدخل في إعداد الكثيرمن الأطباق الشهية والمتنوعة؛ حيث يمتاز بقوامه اللين ومرونته حيث يمكن طهيه مفروماً أوعلى شكل شرائح، وتتعدد طرق تحضيره بوصفاتٍ لا تعدّ ولا تحصى مع مكونات كثيرة كالخضار والصلصات، كما يتميّز أيضاً بأنّه سهلُ الهضم، وسريع التحضير، ولا يُسبّب أيّة مشاكل أثناء الهضم إذا طُبِخ بشكلٍ صحيٍّ ومناسب. فيما يأتي نقدّم طريقة بسيطة وسريعة لشوي اللحم بخطواتٍ بسيطة ومكوّناتٍ متوفرة في جميع منزل.


إعداد اللحم المشوي بالفرن

المقادير

  • كيلوجرامان من لحم الخروف مقطّع إلى بتر متوسطة الحجم.
  • بصلتان من الحجم الكبير.
  • أربعة سنون ثوم.
  • حبتان من الجزر.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبّة من الفلفل الحلوكبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من حب الهال.
  • ورقتان من الغار.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • لتران من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.