القيمة الغذائيّة لفخذة الضأن

القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم
الماء 53.72 غرام
الطاقة 294 ثمنة حراريّة
البروتين 24.52 غرام
الدهون 20.94 غرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف 0 غرام
الحديد 1.88 ملليغرام
المغنيسيوم 23 ملليغرام
الفسفور 188 ملليغرام
البوتاسيوم 310 ملليغرام


فخذ مشوي

مُدّة الطهي 90 - 120 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات البهارات:

  • عود من القرفة.
  • ملعقة من البهارات الحلوة غير المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود غير المطحون.
    • الشومر غير المطحون.
    • الكمّون غير المطحون.
    • الكزبرة غير المطحونة.
  • عشر حبّات من الهيل غير المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرنفل غير المطحون.
    • حبّ الخردل.