تتبيلة الثوم والليمون

المكوّنات

  • خمسة فصوص من الثوم.
  • كوب عصير من الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من نبات أكليل الجبل.
  • نصف كوب من الريحان الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من حبات الهيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.


كيفية التحضير

  • غسل بتر الدجاج وعمل شقوق غائرة في الدجاج لتسهيل وصول التتبيلة إلى داخل بتر الدجاج.
  • وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء الخلاط وضربها جيداً حتى تختلط جميع ببعضها ويصبح خليطاً ناعماً، وإضافة التتبيلة إلى بتر الدجاج ووضعها في الثلاجة لمدّة يوم تام أوقبل الشواء بست ساعات على الأقل.