عجّة البيض
عجة البيض أوالأومليت هوخليط من البيض مع الكثير من الخضروات التي تتنوّع؛ كالطماطم، والجبنة، والزهرة، وأنواع عديدة لا يمكن حصرها، وتُقدّم العجّة كوجبة عشاءٍ خفيفةٍ، ويُقدّم هذا الطبق مع السّلطة السّريعة، وكميّة هذه الوصفة تكفي قرابة ستّة أشخاصٍ، ويُمكن حتى تُقلى بدلاً من وضعها في الفرن في مقلاةٍ متوسّطة الحجم كما يقلى البيض تماماً.
العجّة وجبةٌ غنيّةٌ بالفيتامينات والبروتينات المهمّة للجسم، ويمكن حتى يُعدّ معها عصير البرتنطق الّلذيذ ليكتسب الجسم الفيتامينات الكاملة من وجبة تُصنع في عشر دقائق.
عجَّة البيض في الفرن
المكوّنات
- نصف حبّة متوسّطة الحجم من الزّهرة (قرنبيط).
- عودان من البصل الأخضر المفروم مع أوراقه.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدّقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- أربع بيضات مخفوقة قليلاً.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من السّمنة المذابة.
