صدور دجاج محشوة بالفريك

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوبان من المرقة.
  • رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • كوب من الفريك.
  • ربع كوب من كبد الدجاج.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • أربع بتر من صدور الدجاج.


كيفية التحضير

  • وضع الزيت في قدر وإضافة البصل وتقليبه إلى حتى يصبح شفافاً.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، كبد الدجاج، الملح والفلفل وتقليب المكوناتً إلى حتى يبدأ الكبد بتغير لونه.
  • إضافة المرقة والفريك وهجره على النار إلى حتى تغلي المرقة.
  • خفض درجة الحرارة وهجر الفريك على النار إلى حتى يتم نضجه.
  • وضع الخليط جانباُ إلى حتى يتم نضجه تماماً.
  • فرد صدور الدجاج على الطاولة وحشيها بكمية من الفريك.
  • ثني جميع صدر على الحشووتغليفه باستعمال ورق الألومنيوم.
  • وضع الصدور في صينية خبز وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ تقديمها.