الغراتان

الغراتان هومن الأطباق الفرنسية القديمة، يقدم كنوعٍ من المقبلات أوكطبقٍ من العشاء، ويُعتبر من الأطباق المثالية جداً لأوقات العزائم والحفلات؛ لأنّه يُمكن تحضيره مسبقاً. يُحضر الغراتان من الخضار المقطّعة بشكلٍ رقيق وتخبز في الفرن، ويتميّز بتنوعه الكبير من خلال استخدام عدّة أنواع مختلفة من الخضار الطازجة والموسمية، ولكن النوع الأساسي والتقليدي هوغراتان البطاطا. في هذا الموضوع سنقدّم لكم لائحة بأنواع الغراتان المتنوعة، مع كيفية تحضير الغراتان البطاطا التقليدي والعصري.


أنواع الغراتان

  • غراتان الكوسا.
  • غراتان البطاطا Gratin Dauphinois.
  • غراتان البروكلي والقرنبيط.
  • غراتان الخضار المشكلة.