المطبخ الفرنسيّ

يتمتّع المطبخ الفرنسي بكثرة الأطباق اللّذيذة والمعقّدة نوعاً ما، ولكن وصفة الدّجاج مع النّكهات الفرنسيّة ليست واحدةً منها، لأنّها من أبسط وألذ الأطباق على الإطلاق، ويُمكن حتى تُقدّم على الغداء أوفي التّجمّعات العائليّة كوصفةٍ لذيذة، ومغذيّة، وسنذكر في هذا الموضوع وصفتَين مختلفتَين للدّجاج من المطبخ الفرنسيّ العريق.


دجاج الباسك الفرنسي Poulet à la Basquaise

المكوّنات

  • حبّتان من الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح.
  • حبّتان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث حبّات متوسّطة الحجم من البصل المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
  • كيلومن البندورة المفرومة.
  • دجاجة مقطّعة إلى ستّ بتر.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أوحسب الرّغبة.
  • نصف كوب من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلطة الأعشاب الجّافة.
  • رشّة خفيفة من الفلفل الأحمر الحار.