صلصة البشاميل السريعة
يُمكن تحضير صلصة البشاميل السريعة باتباع المراحل الآتية:
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع كوب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- ما يُعادل لتر من الحليب.
كيفية التحضير
- إذابة الزبدة في وعاء صغير على نار متوسّطة الحرارة.
- إضافة الطحين إلى الوعاء، وتقليبه جيّداً مع الزبدة لمدّةسبعة دقائق حتى يُصبح الخليط مضىي اللون.
- حمل الحرارة تحت القدر، وإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المُستمر.
- هجر المزيج يغلي على النار ما بينعشرة إلى 20 دقيقة.
- تنكيه الصلصة بالملح، وجوزة الطيب.
صلصة البشاميل بالبصل
يُمكن إعداد البشاميل بالطريقة السليمة مع البصل باتباع خطوات الوصفة الآتية:
