السباغيتي بصلصة الطماطم

المكوّنات

  • خمسمائة غرام معكرونة سباغيتي.
  • أربعة فصوص ثومة مهرومسة.
  • نصف كوب من الخل.
  • حبتان كبيرتان طماطم مفرومة.
  • حبة متوسطة فلفل أحمر حلومبتر.
  • حبة كبيرة بصل مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان كي دي دي.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • عبوة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة - حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة ماء.


كيفية التحضير

  • وضع اثني عشر كوباً من الماء في قدر واسع، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، وهجر الماء حتى يغلي، ثم إضافة السباغيتي، وهجرها ثماني دقائق حتى تغلي، ومن ثم تصفيتها والاحتفاظ بها ساخنة.
  • تسخين الزيت في في قدر متوسط الحجم، ثم إضافة الثوم والبصل، والتقليب حوالي عشرة دقائق على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
  • إضافة الشطة، والفلفل الأحمر، والكمون، والبابريكا، والطماطم، ومعجون طماطم كي دي دي، والملح، والأوريجانو، والفلفل، والخل، والماء، ثم تغطية القدر، وهجر الصلصة لمدة 15 دقيقة حتى تطهوبهدوء ويتم الحصول على صلصة كثيفة.
  • وضع السباغيتي الساخنة في طبق للتقديم، ثم توزيع الصلصة فوقها، وتقديمها ساخنة.