الحرّاق أصبعه
الحراق أصبعه من المقبلات المعروفة في سوريا، وأصبح منتشراً في مختلف البلاد العربية. وهوطبق يحتوي على قيم غذائية عالية، فهويحتوي على الدهون، والألياف، والبروتينات، والثمنات الحرارية، والسكريات، والكربوهيدرات، ويعتبر مغذيّاً وفاتحاً للشهية، وهومن الأطباق السهلة والسريعة، وقليلة التكاليف، وسيتم ذكر كيفية تحضيره بأبسط المراحل وأنجح الوصفات.
المقادير
- كوب من العدس الحب.
- باكيت من معكرونة فيتوتشيني مبترة لأجزاء صغيرة، مسلوقة قليلاً.
- خمسة رؤوس من البصل بحجم كبير مبترة لشرائح.
- سبعة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- خمسة أكواب ماء.
- خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من مرقة الدجاج البودرة.
- تمر هندي.
