قرع العسل بالبشاميل
| مدة تجهيز المكونات | عشرة دقائق |
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي ل | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
لسلق القرع:
- ثلاثة كيلوغرامات من القرع العسلي.
- ثلاثة اكواب من الماء.
- ربع كوب من السكر.
الصلصة البيضاء "البشاميل":
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوبان من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
الحشو:
- ربع كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من اللوز المجروش.
- ربع كوب من الجوز المجروش.
- ربع كوب من الزبيب.
لتبطين النطقب:
- ملعقتان صغيرتان من السمن.
- ربع كوب من البقسماط.
كيفية التحضير
- تقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ومن ثم وضعه في قدر وإضافة السكر والماء إليه، ووضع القدر على نار متوسطة وهجره حتى يُصبح لينًا.
- تصفية القرع والاحتفاظ بمقدار كوب واحد من ماء السلق.
