طريقة عمل النودلز الصينيّ
يعتبر النودلز من الأطباق المشهورة في المطبخ الآسيويّ، وهوتعبير عن أنواع من الشعيريّة أوالأرز، تكون مصنّعة بأشكال معيّنة، وهي تحضّر بالكثير من الطرق والوصفات، وتضاف إليها الكثير من الصلصات، ويمكن حتى تكون طبقاً جانبيّاً أورئيسياً في حين تمّ وضع بعض أنواع اللحوم والأسماك معها، وجميع هذه الطرق لذيذة ومرغوبة من الجميع، لذلك سنقدّم لكم بعضاً من طرق عمل النودلز الصيني بالخضار.
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من نودلز الدجاج.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلاة من العظم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور.
- حبة بصل مبترة لجوانح رفيعة.
- كوب من لبّ القصب المعلّب.
- نصف كوب من عروق الصويا المعلّبة.
- كوب من الفطر المعلب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوب من مرق الدجاج.
