لازانيا بالخضار

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

  • لتران من صلصة البندورة.
  • حبتان من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر المُقطّع إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلوالملوّن والمُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • لتر من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • فلفل أسود وملح.
  • ست شرائح من اللازانيا.
  • مئتا غرام من برش الجبنة المُشكّلة.


كيفية التحضير

  • وضع صلصة البندورة على نار منخفضة الحرارة وهجرها حتّى تغلي، ثمّ إضافة البطاطا.
  • هجر الخليط لمدّة عشر دقائق، ثمّ إضافة كلّ من الفطر والفلفل.
  • إذابة الزبدة مع الزيت في إناء على النار لتحضير صلصة البشاميل، ثمّ إضافة الطحين، وتقليب المكوّنات جيّداً، ثمّ إضافة الحليب مع الخفق المستمر.
  • هجر المزيج على حرارة منخفضة حتّى يُصبح القِوام ثخيناً، ثمّ حمله عن النار، وإضافة جوزة الطيب، والفلفل، والملح.
  • تحضير صينية فرن مستطيلة الشكل، ووضع طبقة من صلصة البندورة في قعر الصينية، ثمّ وضع البشاميل على وجهها، ونثر بعض الجبن.
  • وضع ثلاث شرائح من اللازانيا بشكل متراصّ بجانب بعضها البعض، ثمّ وضع طبقة من صلصة البندورة، وإضافة صلصة البشاميل على الوجه، ونثر برش الجبن.
  • إضافة ثلاث شرائح أخرى من اللازنيا، وتكرار نفس المراحل للحصول على طبقة أخرى، ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى وخبزها لمدّة نصف ساعة.