لازانيا بالخضار
مدّة التحضير | 30 دقيقة |
مدّة الطهي | 30 دقيقة |
مستوى الصعوبة | متوسطة |
تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- لتران من صلصة البندورة.
- حبتان من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- مئتان وخمسون غراماً من الفطر المُقطّع إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الفلفل الحلوالملوّن والمُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- لتر من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- فلفل أسود وملح.
- ست شرائح من اللازانيا.
- مئتا غرام من برش الجبنة المُشكّلة.
كيفية التحضير
- وضع صلصة البندورة على نار منخفضة الحرارة وهجرها حتّى تغلي، ثمّ إضافة البطاطا.
- هجر الخليط لمدّة عشر دقائق، ثمّ إضافة كلّ من الفطر والفلفل.
- إذابة الزبدة مع الزيت في إناء على النار لتحضير صلصة البشاميل، ثمّ إضافة الطحين، وتقليب المكوّنات جيّداً، ثمّ إضافة الحليب مع الخفق المستمر.
- هجر المزيج على حرارة منخفضة حتّى يُصبح القِوام ثخيناً، ثمّ حمله عن النار، وإضافة جوزة الطيب، والفلفل، والملح.
- تحضير صينية فرن مستطيلة الشكل، ووضع طبقة من صلصة البندورة في قعر الصينية، ثمّ وضع البشاميل على وجهها، ونثر بعض الجبن.
- وضع ثلاث شرائح من اللازانيا بشكل متراصّ بجانب بعضها البعض، ثمّ وضع طبقة من صلصة البندورة، وإضافة صلصة البشاميل على الوجه، ونثر برش الجبن.
- إضافة ثلاث شرائح أخرى من اللازنيا، وتكرار نفس المراحل للحصول على طبقة أخرى، ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى وخبزها لمدّة نصف ساعة.