البشاميل
تلجأ الكثيرُ من السيّدات إلى تحضير الوجبات باستخدام صلصة البشاميل أوالمعروفة بالصلصة البيضاء، وهي من أصل فرنسيّ، حيث أطلِقَ اسم البشاميل عليها من قِبل فندق ديفوار مجاملةً للماركيز لويس دي بشاميل الذي كان يُعدُّ من أصحاب رؤوس الأموال، وكان زَبوناً دائماً للفندق، وانتشرت صلصة البشاميل فيما بعد في جميع أنحاء العالم، ويمكنُ إضافتها إلى الكثير من الطبخات لإعطائها مذاقاً مميّزاً.
طريقة عمل البشاميل
المكوّنات
- خمسون غراماً من الدقيق.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- مكعّبٌ من مرق الدجاج.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطيب الطازجة مبشورة.
- فلفل أبيض، حسب الرغبة.
- ملح، حسب الرغبة.
