البشاميل واستخداماته
استخدمت مختلف المطابخ الشرقيّة والغربيّة صلصة البشاميل كمكوّن رئيسي لإعداد أصناف عديدة من المأكولات، كما هوالحال مع طبق المعكرونة بصلصة البشاميل الشهير والذي يجد إقبالاً واسعاً على تناوله في مختلف المطاعم حول العالم. وقد ارتأينا ضرورة طرح طريقة عمل صلصة البشاميل في هذا الموضوع، ليتسنّى للسيدات التعرّف على كيفية تحضير هذه الصلصة، وبالتالي تحضير مختلف الوصفات التي تعتمد على الصلصة المذكورة آنفاً.
صلصة البشاميل
المكوّنات
- خمسون غراماً من الطحين.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاثة كؤوس من الحليب السائل.
- مكعب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من مبشور جوز الطيب.
- فلفل أبيض اعتماداً على الرغبة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
