ساندويش التوست بالسجق
المكوّنات
- شرائح من التوست الطري.
- ثلاثمئة غرام من السجق.
- شرائح رفيعة من الفليفلة الخضراء.
- شرائح رفيعة من البصل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن القابل للدهن.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
- تقطيع السجق إلى دوائر ذات جحم متوسّط، ثمّ رش عليها الملح والفلفل الأسود.
- وضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وتحمير بتر السجق، وهجره جانباً بعد حتى ينضج حتى يبرد.
- تشويح شرائح البصل والفليفلة في نفس الزيت حتى تذبل.
- إعادة بتر السجق إلى المقلاة، وتقليب المكوّنات مع بعضها حتى تنضج.
- دهن نصف الكمية من شرائح التوست بالقليل من الجبن الكريمي والمايونيز.
- توزيع خليط السجق والبصل على شرائح التوست، ثمّ رش القليل من جبن الشيدر على الوجه.
- وضع الكمية المتبقية من شرائح التوست فوق البتر المحضّرة، ثم إدخالها للفرن حتى تأخذ اللون المضىيّ.
- إخراج الصينية من الفرن، ورشّ ما تظل من جبن الشيدر على وجهها، وإعادتها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
- تقديم السندويشات ساخنة، مع بعض من شرائح الخسّ والبندورة.