ساندويش التوست بالسجق

المكوّنات

  • شرائح من التوست الطري.
  • ثلاثمئة غرام من السجق.
  • شرائح رفيعة من الفليفلة الخضراء.
  • شرائح رفيعة من البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن القابل للدهن.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • ملعقة كبيرة مايونيز.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.


كيفية التحضير

  • تقطيع السجق إلى دوائر ذات جحم متوسّط، ثمّ رش عليها الملح والفلفل الأسود.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة على النار، وتحمير بتر السجق، وهجره جانباً بعد حتى ينضج حتى يبرد.
  • تشويح شرائح البصل والفليفلة في نفس الزيت حتى تذبل.
  • إعادة بتر السجق إلى المقلاة، وتقليب المكوّنات مع بعضها حتى تنضج.
  • دهن نصف الكمية من شرائح التوست بالقليل من الجبن الكريمي والمايونيز.
  • توزيع خليط السجق والبصل على شرائح التوست، ثمّ رش القليل من جبن الشيدر على الوجه.
  • وضع الكمية المتبقية من شرائح التوست فوق البتر المحضّرة، ثم إدخالها للفرن حتى تأخذ اللون المضىيّ.
  • إخراج الصينية من الفرن، ورشّ ما تظل من جبن الشيدر على وجهها، وإعادتها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.
  • تقديم السندويشات ساخنة، مع بعض من شرائح الخسّ والبندورة.