سندويشات الفلافل

تعتبر ساندويشات الفلافل من أشهر أطباق الفطور التي تُعد في الدول الشرقية، وخاصة في فلسطين، ولبنان، وسوريا، ومصر؛ حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، وتُقدم إلى جانب الكثير من السلطات، والصلصات، كما تُعدّ من الوجبات السريعة التي تُقدمها الكثير من المطاعم الشعبية، وفي هذا الموضوع سنذكر بعض طرق عمل ساندويشات الفلافل.


عمل ساندويشات الفلافل

المكوّنات

  • ثمانمئة غرام من الحمص المنقوع بالماء مع كربونات الصودا.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ربع كوب من مفروم البقدونس.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • مئتان وثلاثون غراماً من اللبن.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.
  • حبتان من الخيار المبتر إلى بتر صغيرة.
  • حبتان من الطماطم المبترة إلى بتر صغيرة.