الهمبرجر
تنتشر في المطاعم أصناف كثيرة ومتعددة من الوجبات السريعة، التي تحضر باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم الحمراء والدواجن مثل: اللحم البقري، والدجاج، والديك الرومي، والأسماك بأنواعها، ومن أكثر الوجبات السريعة انتشاراً بين الناس الهمبرجر، ويعتبر المطبخ الأمريكي أول المطابخ التي أعدت هذه الوجبة السريعة، ومنها انتشر إلى جميع دول العالم، لتكون لكلٍّ منها كيفية تحضيرٍ تميزها عن غيرها، وفي هذا الموضوع سنذكر طريقة لتحضير الهمبرجر العراقي الذي يتميز بإضافة القرنفل، وصلصة الباربكيولإعطائه نكهةً خاصةً ومميزة.
همبرجر الدجاج العراقي
المكوّنات
- كيلوونصف من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- خمس ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون، أوالخبز المفتت.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: بودرة الثوم، وبودرة البصل، والكاري، والقرفة، والكزبرة المجففة، وبهارات الدجاج المشكلة، والقرنفل المطحون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا، والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة ونصف من ملح الطعام.
