طريقة عمل ساندويش كودو

ساندويش كودو

تعهد الكودوبأنها حشوة الدجاج المستخدمة لتحضير الكثير من الساندويشات والمعجنات المتنوعة، حيث من الممكن تحضير ساندويش الكودوبالدجاج مع الخضروات، وتقديمه مع السلطات والصلصات المفضلة، وذلك باستخدام أنواع الخبز المتعددة، مثل: الصمون، والخبز العربي، أوالباجيت والشراك، وفي هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل هذا الساندويش في المنزل.

إعداد ساندويش كودو

المكوّنات

كيلوغرام من الدجاج المبتر إلى بتر صغيرة.
ربع كوب من الخل الطبيعي.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
حبة كبيرة من البصل المبتر إلى شرائح.
حبة كبيرة من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
أربع حبات من الفليفلة الخضراء المبترة إلى شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.

كيفية التحضير

وضع الدجاج المبتر، والخل الطبيعي، والثوم المهروس، والبابريكا، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود في وعاء كبير وعميق، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، وهجرها جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، ليتنكّه الدجاج جيداً.
وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، حتى يسخن قليلاً.
إضافة البصل، والبندورة، والفليفلة الخضراء إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها إلى حتى تذبل.
إضافة بتر الدجاج إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق تقريباً.
وضع الخليط الناتج في خبز صامولي ودهنه جيداً، مع حرية الاختيار بين إضافة الجبن أوعدمها.

ساندويش كودوبالفليفلة

المكوّنات

كيلوغرام من صدر الدجاج المبتر إلى شرائح دائرية.
نصف حبة من الفليفلة الخضراء المبترة إلى شرائح.
نصف حبة من الفليفلة الصفراء المبترة إلى شرائح.
نصف حبة من الفليفلة الحمراء المبترة إلى شرائح.
نصف كوب من البصل المبتر إلى شرائح.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ثلاثة أرباع ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

كيفية التحضير

وضع ملعقتين من الزيت، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق.
خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
وضع بتر الدجاج في الخليط الناتج.
وضع باقي كمية الزيت المتبقية في مقلاة واسعة على نارٍ متوسطة الحرارة، وتسخينه جيداً.
إضافة الفليفلة المبترة بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى البصل.
إضافة الدجاج المبتر، والتحريك مرة أخرى لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
وضع كمية من الخليط داخل خبر صامولي، وتوزيعه جيداً.