إعتقدت العديد من الحضارات أن الشوكولاتة علاج للعديد من الأمراض، إذ تم إستخدامها لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك إضطرابات الكبد، الإمساك، عسر الهضم و الإرهاق.
إتضح لاحقا أن الشوكولاتة الداكنة تتمتع ببعض الفوائد الصحية الرائعة بفضل خصائصها المضادة للأكسدة.
يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تعزز مزاجك و يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم و تجنب مرض السكري.
تحتوي أيضا على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس و المغنيسيوم، التي تعزز صحة الجلد و قد تساعد في حماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية. تشير بعض الأدلة إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان.
الشوكولاتة الداكنة مفيدة أيضًا لقلبك. تحتوي مواد الكاكاو الصلبة الموجودة فيه على نوع من الفلافونويد يسمى الفلافانول، و لها تأثير إيجابي على صحة القلب و الأوعية الدموية.
وفقًا لعيادة كليفلاند الصحية، تعمل مركبات الفلافانول على خفض ضغط الدم و تحسين تدفق الدم و تقليل التصاق الصفائح الدموية. تظهر الأبحاث أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة تحمي البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة(LDL) من الأكسدة، و التي يجب أن تمنعها من التراكم في الشرايين.
أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة “Clinical Nutrition” أن الكاكاو قلل من خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة %50، و أظهرت دراسة أخرى نُشرت في صحيفة “Archives of Internal Medicine” أن الإستهلاك المنتظم للكاكاو يقلل من هذا الخطر بنسبة %57.
