أكدت منظمة «Food Charity Wrap»، في دراستها، أنه يمكن تناول العديد من الفواكه والخضراوات لمدة تصل إلى 10 أسابيع بعد تواريخ إنتاجها إذا تم تبريدها التبريد الأمثل.
وأشارت، في دراستها، إلى أن «التفاح السائب يدوم لفترة أطول عند تبريده عند 4 درجات مئوية (7.2 درجات فهرنهايت)، أي ما يعادل 70 يوما أطول، مقارنة بالظروف المحيطة».
ووجدت الدراسة أن تخزين الخيار والبروكلي في درجة حرارة مثالية للثلاجة (4 درجات مئوية / 7.2 درجات فهرنهايت) يمنحهما عمرا أطول بكثير (15 يوما)، مقارنة بدرجة حرارة الثلاجة دون المستوى الأمثل (9 درجات مئوية / 16.2 درجة فهرنهايت).
وأكدت أنه «إذا خزن الناس المزيد من المنتجات الطازجة في الثلاجة، وحافظوا على درجة حرارة الثلاجة أقل من 5 درجات مئوية (9 درجات فهرنهايت)، فستبقى الفواكه والخضراوات طازجة لفترة أطول، وسيكون لدى الناس وقتا أطول لاستخدام ما يشترونه».
تأتي توصيات التقرير الجديد عقب دراسة أخرى، دامت 18 شهرا، وتناولت 5 أطعمة مهدرة بسبب تخزينها عادة داخل عبوتها الأصلية، وفي درجات حرارة مختلفة، وهي التفاح والموز والبروكلي والخيار والبطاطس.
وأشارت، في دراستها، إلى أن «التفاح السائب يدوم لفترة أطول عند تبريده عند 4 درجات مئوية (7.2 درجات فهرنهايت)، أي ما يعادل 70 يوما أطول، مقارنة بالظروف المحيطة».
ووجدت الدراسة أن تخزين الخيار والبروكلي في درجة حرارة مثالية للثلاجة (4 درجات مئوية / 7.2 درجات فهرنهايت) يمنحهما عمرا أطول بكثير (15 يوما)، مقارنة بدرجة حرارة الثلاجة دون المستوى الأمثل (9 درجات مئوية / 16.2 درجة فهرنهايت).
وأكدت أنه «إذا خزن الناس المزيد من المنتجات الطازجة في الثلاجة، وحافظوا على درجة حرارة الثلاجة أقل من 5 درجات مئوية (9 درجات فهرنهايت)، فستبقى الفواكه والخضراوات طازجة لفترة أطول، وسيكون لدى الناس وقتا أطول لاستخدام ما يشترونه».
تأتي توصيات التقرير الجديد عقب دراسة أخرى، دامت 18 شهرا، وتناولت 5 أطعمة مهدرة بسبب تخزينها عادة داخل عبوتها الأصلية، وفي درجات حرارة مختلفة، وهي التفاح والموز والبروكلي والخيار والبطاطس.
