في شمال إيطاليا، نفدت المعكرونة من المتاجر الكبرى. نفدت جميع أقراص اليود من الصيدليات في النرويج. في ألمانيا، تحذر المجموعات التجارية من الاكتناز بدافع الذعر.
بعد عامين من حالات العجز المبكرة بسبب الجائحة التي دفعت المستهلكين إلى الاندفاع لشراء المناديل الورقية، أشعلت الأزمة في أوكرانيا موجة اكتناز جديدة في أجزاء من أوروبا.
قالت سابرينا دي ليتو، 50 عاما، من ليكو شمال ميلانو، "اشتريت 20 عبوة من المعكرونة وعدة كيلوجرامات من الدقيق الأسبوع الماضي استعدادا لحالات العجز".
أضافت، "نحن نسعى أيضا إلى تحويل الفناء الخلفي لمنزلنا إلى حديقة نباتية وبيت دجاج من أجل تحقيق الاكتفاء الذاتي في حال خوض الحرب وشح الإمدادات الغذائية".
المتسوقون الذين تعلموا من اقتصاديات سلسلة الإمداد بعد أن شهدوا آثار فيروس كورونا على التجارة العالمية يقومون الآن بالاكتناز بناء على مخاوف الحرب الباردة أو النقص المتوقع من "سلة الخبز الأوروبية" المحاصرة الآن.
تعد أوكرانيا وروسيا من الموردين العالميين المهمين للقمح، إضافة إلى بذور دوار الشمس وبذور اللفت وبذور الكتان وفول الصويا المستخدمة في زيوت الطهي وعلف الحيوانات. يأتي نصف صادرات زيت دوار الشمس العالمي من أوكرانيا و21 في المائة من روسيا.
نحو 90 في المائة من بذور الكتان المعالجة في الاتحاد الأوروبي مستوردة، وفقا لجمعية صناعة معالجة البذور الزيتية في ألمانيا. قالت كان من المرجح أن تسبب الأزمة في أوكرانيا نقصا في زيوت الطهي وأعلاف الحيوانات وهو ما سيكون "من الصعب للغاية استبداله" على المدى القصير.
أسعار الخبز والمعكرونة واللحوم آخذة في الارتفاع بالفعل في إيطاليا، التي تستورد كثيرا من قمحها من أوروبا الشرقية و80 في المائة من زيت دوار الشمس من أوكرانيا، إضافة إلى كميات كبيرة من الذرة المستخدمة لإطعام الحيوانات.
في ميلان، يبلغ سعر الرغيف حاليا ثمانية يورو للكيلوجرام الواحد. كان سيكلف في المتوسط 4.25 يورو في تشرين الثاني (نوفمبر)، وفقا لمنظمة كولديريتي للتجارة الزراعية الوطنية.
"من المثير للسخرية أن الخبز، الذي كان دائما طعام الفقراء، أصبح سلعة فاخرة"، شكت دي ليتو، قائلة إنها خزنت الدقيق لتخبز خبزها بنفسها وتوفر المال.
اضطر بائعو البقالة الألمان إلى تقنين مبيعات زيت الطهي في محاولة لمنع جولة أخرى من الاكتناز بدافع الذعر. أصبحت اللغة العامية الوطنية للاكتناز شائعة خلال الجائحة، وتأتي من عادة القوارض المتمثلة في حشو خدودها بالطعام.
أصبحت أرفف الأسواق التي تكون عادة لديها مخزون جيد من الدقيق وزيوت الطهي خالية. "يرجى إظهار التضامن والتفكير في جيرانك - امتنع من الاكتناز دون داع!". هذا ما كتب على لافتة خارج سوبر ماركت "بيني" في فرانكفورت.
قالت ليزلوت، متسوقة تبلغ من العمر 85 عاما، إنه سمح لها بشراء زجاجة واحدة فقط من زيت دوار الشمس.
لأنها كانت من المجوعة المتناقصة في ألمانيا من أطفال الحرب العالمية الثانية، كانت تعتقد أنها مستعدة لتقبل حالات النقص بشكل أفضل من جيل الشباب، قالت، "نحن نعرف هذا منذ طفولتنا. لكن شباب اليوم معتادون على امتلاك كل شيء".
في النرويج، كان هناك سباق على تناول حبوب اليود المستخدمة لمكافحة تأثير الإشعاع. في الأسابيع الأخيرة، تم بيع أكثر من 1.7 مليون قرص ولن تتوافر في الصيدليات حتى الشهر المقبل، وفقا لوسائل الإعلام المحلية.
لم تستحوذ عمليات الشراء بدافع الذعر على أوروبا كلها. صرحت "كارفور"، شركة متاجر التجزئة لها وجود كبير في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا، أنها لم تواجه حالات النقص التي صاحبت بداية الجائحة.
قالت، "كان هناك بعض الأشخاص يكتنزون في فرنسا، وأكثر قليلا في إسبانيا حيث قمنا ببيع زيت دوار الشمس في بعض الأماكن، لكن بشكل عام هذا السلوك لا يزال هامشيا والسوق تعمل بشكل طبيعي إلى حد كبير".
النقص الخطير في الإمدادات سيضرب الدول الفقيرة التي تعتمد على القمح من أوكرانيا وروسيا بشكل أقوى من أوروبا. حذر جان إيجلاند، من المجلس النرويجي للاجئين، من أن الصومال تستورد 90 في المائة من القمح من أوكرانيا وروسيا.
كتب في حسابه عبر "تويتر"، "مع ارتفاع أسعار القمح وتفاقم الجفاف، سيزداد عدد الأشخاص الذين لا يمكن تزويدهم بالطعام".
في تركيا، حيث تكافح الأسر بالفعل مع ارتفاع معدلات التضخم، نفدت المتاجر الكبرى من زيت دوار الشمس بعد أن حذرت عناوين الأخبار من أن البلاد قد تواجه حالات نقص.
في إسبانيا، اقترح وزير حكومي أنه بدلا من الشراء بدافع الذعر لزيت دوار الشمس، يجب على الأمة استخدام زيت الزيتون - وهو منتج تصدره بلاده لأكثر من ألفي عام.
قال لويس بلاناس، وزير الزراعة الإسباني، "قضية زيت دوار الشمس ليست مشكلة حقا لأن لدينا دهونا نباتية أخرى ولدينا زيت الزيتون". أشار إلى أن الأسهم في بعض منتجي زيت الزيتون الكبار قفزت أكثر من 20 في المائة في الأسابيع الأخيرة.
قد يكون الفائز الآخر - الذي يشك بعض النقاد في استفادته بشكل غير عادل - مزودي البنزين. حذرت ألمانيا هذا الأسبوع من أنها ستراقب الموردين لارتفاع الأسعار بعد انخفاض أسعار النفط الخام، لكن أسعار البنزين ظلت مرتفعة، 2.26 يورو للتر، مقارنة بـ1.81 يورو قبل الأزمة.
بالنسبة إلى المتسوقين الألمان مثل مونيكا، 75 عاما، الذين يتفقدون ممرات متاجر بيني، فإن التكاليف بمنزلة تذكير مهم بأنه في الاقتصاد العالمي، لا يمكن لأحد الهروب من تكلفة الأزمات. قالت، "علينا جميعا أن ندفع ثمن ما يحدث في أوكرانيا".