«على كل شكل ولون».. أسعار وأنواع الأسماك في أكبر أسواق الإسكندرية (فيديو)
«على كل شكل ولون».. أسعار وأنواع الأسماك في أكبر أسواق الإسكندرية (فيديو)
«على كل شكل ولون».. هذا ما يميز سوق الأسماك بمنطقة أبو قير، أحد أكبر أسواق الأسماك بمحافظة الإسكندرية، وأجرت «الدستور» حوارًا من داخل السوق، للتعرف على الأنواع والأسعار، بالتزامن مع شهر رمضان.
تعدد الأنواع التي تتواجد بداخل سوق أبو قير والذي يعرف بالأسماك الطازجة التي لا تتواجد في العديد من الأماكن بالمحافظة، ومنها الكابوريا والسبيط، والاستاكوزا والجمبري، والدنيس والقاروص وغيرها من الأنواع المختلفة.
يقول محمد مشالي، أحد تجار الأسماك بسوق أبو قير إن جميع الأسماك من البحر على البيع مباشرة وهو ما يميز سوق أبو قير لقربه من البحر وتواجد الصيادين من المنطقة، لافتًا إلى أن جميع الأنواع موجودة وكل تاجر لديه العديد من الأصناف المميزة.
أضاف مشالي، لـ«الدستور» أن أسعار اليوم لـ سمك الوئار تبدأ من 200 - 270، وحتى 400 جنيه بحسب النوع من الجرادي، والقرافص، وأغلى الأنواع 111، أما الدنيس 200 جنيه الحجم الكبير والصغير 130 جنيهًا، أما البوري 70 جنيهًا وسمكة موسى 160 جنيهًا.
وأوضح أن السبيط البلدي يتراوح بين 160إلى 170، لاما سمكة اللوت بـ100 جنيه، أما الجمبري الجامبو بين 350 و450 وحتى 600 جنيه، والجمبري البلدي 150 جنيهًا، والسعودي 220 / 250 جنيهًا، والكابوريا من 150 لـ200، أما البلطي من 35 لـ 38 جنيهًا.
وواصل سعد اوسة من سوق أبو قير أن كل نوع لديه أكثر من طريقة لطهيه، مثل الدنيس بالزيت والليمون أو مشوي، الباربون مقلي أو بالزّبدة، ومشوي، السّبيط مقلي وفاهيتا ووايت صوص، أما سمك اللوت والوئار والقاروص تطهى صواني وسنجاري ومقلي ايضاً، والجمبري شوربة أو مشوي أو بترفلاي وكل ذلك يتم تحضيره بداخل السوق لتواجد مطابخ تحضير في كل المحال.
أشار صالح المصري، أحد تجار الأسماك، أن ما يميز سوق أبو قير هو الأسماك الطازجة، بخلاف الأسواق الأخرى ولا يوجد بداخل السوق غش للأسماك، وهو ما يجعل الأسماك في سوق أبو قير مرتفعة في السعر عن الأماكن الأخرى، بسبب جودة السمك.
كما تواجد في في سوق السمك أنواع أخرى من نتاج البحر مثل وبيض السّبيط والاخطبوط والجندوفلي البلدي والإسمعلاوي، والريتسا التي سعر الطبق منها 30 جنيهًا، وثعابين البحر بـ 250 جنيهًا والاستاكوزا التي يصل سعر الكيلو بين 900 و1000 جنيه.
