باحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء تكشف عن أضرار الشعرية سريعة التحضير
باحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء تكشف عن أضرار الشعرية سريعة التحضير
أكدت الدكتورة منال عز الدين الباحثة بمعهد تكنولوجيا الغذاء؛ أن الشعرية سريعة التحضير تعد أكلة دخيلة على المائدة المصرية موضحة أنها تعد بمثابة كارثة غذائية.
وقالت عز الدين في مداخلة هاتفية مع برنامج "التاسعة" المذاع على القناة "الأولى": "الشعرية سريعة التحضير كارثة غذائية؛ هي عديمة القيمة الغذائية ولا تحتوي على أي نوع من المعادن أو الفيتامينات".
وأضافت: "هيئة سلامة الغذاء أثبتت صلاحية الشعرية ولكنها عبارة عن مكرونة وتحتوي على نسبة كربوهيدرات عالية للغاية والسمنة بوابة لأمراض مثل السكر والضغط".
وتابعت: "كيس الملح الكارثة الموجودة مع الشعرية؛ كيس الملح الصيني الذي يسمى ملح جلوتومات الصوديوم وهو يسبب ضعف الذاكرة ويؤثر على الإدراك والتركيز ويسبب تشتت الانتباه والحركة السريعة ويجعل الطفل بدون تركيز".
وأكملت: "لا يجب أن يحصل الأطفال سوى على 2 جرام ملح في اليوم والكيس يحتوي على 5 جرامات؛ وهو ما يعرض الطفل لتشتت الانتباه وفرط الحركة ويؤثر على خلايا المخ مع مرور الوقت".
واختتمت: "الملح الصيني أيضا يسبب ارتفاع ضغط الدم؛ وهذا الملح أصبح يباع في الأسواق الشعبية؛ كيس الشطة أيضا لو كانت سليمة تؤثر على المعدة وكذلك كيس زيت النخيل الموجود مع العبوة من أسوأ أنواع الزيوت ويسبب مشكلات كبيرة لأنها تعد زيوت مهدرجة".
