العرقسوس والفجل أبرزها.. قائمة مشروبات وأغذية صحية لتجنب حرارة الصيف
العرقسوس والفجل أبرزها.. قائمة مشروبات وأغذية صحية لتجنب حرارة الصيف
أصدر المركز القومى للبحوث نشرة طبية حول المشروبات والأغذية الصحية لتجنب حرارة الصيف، حيث أوضحت أن رتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف يؤدى إلى افراز الجسم العرق للحفاظ على درجة حرارته الطبيعية وتناسبها مع درجة حرارة الجو.
وقال الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز ، إن زيادة العرق يؤدى إلى الشعور بالإجهاد والإرهاق والتعب نتيجة خروج بعض العناصر المعدنية معه، والتي تحافظ على عملية انقباض وانبساط العضلات، بالإضافة إلى الماء هناك بعض المشروبات والأغذية التي تساهم في ترطيب الجسم في الطقس الحار:
-
مشروب الخروب : مرطب ومضاد للميكروبات، وينشط إفراز العصارة المرارية مما يسهم في هضم الدهون، ويهدئ الحركة الزائدة للأمعاء .
تعمل بعض المشروبات الدافئة مثل الشاي الأخضرعلى ترطيب الجسم نتيجة تدفق الدم إلى الجهاز الهضمى، وقد تكون هي الحل الأمثل في الحر لأنها لا تسرع عملية التعرق وتخفض درجة حرارة الجسم بشكل أفضل، وشرب السوائل الدافئة معروف أيضا لدى سكان المناطق الصحراوية، الذين تعودواعلى شرب الشاي الساخن مثلا حتى في فصل الصيف الحار.
- القهوة والشاي يساعدان في زيادة ترطيب الجسم وكونهما مصدرا للمياه، إلا أنه يجب ملاحظة أنها تحتوى على نسبة عالية من الكافيين الذي يعمل على فقد السوائل من الجسم عن طريق زيادة ادرار البول.
- البطيخ :يحتوى على حوالى92% ماء والباقي هو عبارة عن مجموعة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مثل: فيتامين A، وفيتامين C، والليكوبين، وهذه الفيتامينات والعناصر الغذائية تساعد في حماية الجلد ضد أشعة الشمس، وتعوض ما يفقده الجسم من عناصر وسوائل خلال العرق.
يحتوي الكنتالوب على حوالى 90% ماء كما يحتوى الشمام على نفس النسبة تقريبا من الماءالذي يخفض من حرارة الجسم. كما يحتوى على عنصر البوتاسيوم الذى بساعد على خفض ضغط الدم الذى ترتفع مستوياته بأرتفاع درجة الحرارة، كما يحتوي أيضا على البيتا كاروتين التي تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تخفض الالتهابات.
مثل الجريب فروت والبرتقال والليمون وغيرها من الحمضيات التي تعمل بصورة كبيرة على خفض حرارة الجسم وتحافظ على البشرة بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين C .
الخوخ والمشمش: يحتوى الخوخ والمشمش على فيتامينات (B12,A) والبوتاسيوم،والتي تساعد في تقليل حدوث الطفح الجلدي الناتج عن ارتفاع درجة حرارة الجسم كما تعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.
- الخس: يحتوي على حوالى 94% من الماء؛ فهو من الخضروات التي يجب تناولها بكميات كبيرة مع السلطة لإمداد الجسم بالمياه، للتقليل من الجفاف الذي تسببه الأجواء الحارة كمايحتوى على الألياف الغذائية و فيتامينات E&C .
- الخيار: يحتوي الخيار على نسبة كبيرة أيضا من الماء حوالى.93%و على بعض المعادن والفيتامينات مثل الفسفور والكالسيوم وفيتامينات "A" ، C ، ويساعد الخيار الجسم على التخلص من السموم، لأنه يعتبر من الأغذية المدرة للبول، ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- الخيار والخس هي في معظم مكوناتها عبارة عن ماء، التى تساعد في تعويض بعض المعادن والمياه المفقودة جراء التعرق.
الطماطم وعصيرها : يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية والطماطم غنية بفيتامين ج كما تحتوى على الليكوبين الذى يحمى خلايا البشرة من اشعة الشمس، وتروي العطش بسرعة وتجعل الجسم يشعر بالنشاط والحيوية.
الفجل الأحمر والأبيض: من أهم الأغذ ية التي تقلل من درجة حرارة الجسم، إذ يحتوي على نسبة عالية من المياه وفيتامين (C)، ويحتوى على مواد مضادة للالتهابات ومضاد ة للأكسدة التي تساعد على خفض درجة الحرارة.