علمت «الوطن» أن وزارة الثقافة بصدد الاستعانة بشركات متخصصة، لإقامة مهرجانات طهي في 3 مناطق بالمملكة، وهي: «الرياض، ومكة المكرمة، والمنطقة الشرقية».

هيئة فنون الطهي

تأسست هيئة فنون الطهي في فبراير 2020، لتشرف على تنمية هذا القطاع والنهوض بمقوماته ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به، وتكون الهيئة فيه جهةً مرجعيةً وفعّالة. كما تسعى للتعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً، والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في هذا القطاع.

رؤية الهيئة

ترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتحويل المملكة إلى موطن للتجارب المميزة، وجعل القطاع مصدر رزق للشعب والمجتمع.

الطعام محور الثقافات

بحسب الهيئة يشكّل الطعام محوراً مركزياً في ثقافات الشعوب وتاريخها، ويعكس باختلاف أصنافه عمق التراث وتميّز المجتمعات، ومن منطلق هذا التنوع تفخر هيئة فنون الطهي، بمكانة المطبخ السعودي وما يحويه من إرث عميق، يزيّن موائدنا بالأطباق التراثية المختلفة. وتسعى بخطى ثابتة لنشرها محلياً وعالمياً، لتصبح المملكة العربية السعودية مثالاً لأصالة فن الطهي، وموطناً لتجارب الطهي المذهلة، وبوابة تنطلق منها طاقات العمل والإبداع.

أهداف هيئة فنون الطهي:

* تحديد عناصر وتاريخ فنون الطهي الوطنية والمحافظة عليها

- برنامج إنشاء سجل فنون الطهي وتحديثه والاعتراف به

- برنامج المحافظة على تراث فنون الطهي

* الترويج عبر المحتوى الفريد والقصص المُعدّة محلياً

- برنامج تطوير المكتبة الإعلامية والقصص المحلية الخاصة بفنون الطهي

- برنامج تطوير القطاع المحلي والدمج في قوائم الطعام

- برنامج الترويج الدولي ودبلوماسية الطعام وبرامج التبادل

* تقديم تجارب طعام من الطراز العالمي إلى المواطنين والزوّار

- البرنامج السعودي لسياحة الطعام في المناطق

- برنامج الفعاليات المميزة لفنون الطهي السعودية

- برنامج المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية

* تطوير مهن فنون الطهي السعودية وتعزيزها

- برنامج تطوير مهن فنون الطهي والترويج لها

- برنامج تعزيز وتطوير مفاهيم الطعام السعودي والمفاهيم السعودية في الطعام

* التطوّر والابتكار في الإنتاج وخدمات فنون الطهي

- برنامج رفع جودة تصنيع منتجات فنون الطهي وتوزيعها

- برنامج البحث والتطوير والابتكار في منتجات وخدمات فنون الطهي السعودية