هنأ برئاسة الدكتورة مايا مرسي وجميع عضواته وأعضائه لتعيين الأمم المتحدة لها "سفيرة عالمية لمبادرتي "السباق إلى الصفر" و "السباق نحو الصمود" حول .
وأعربت عن بالغ سعادتها وفخرها لتولي سارة هذا المنصب كونها المصرية الوحيدة التي تولته، وتتركز الحملتان حول تغير المناخ والتشجيع لاتخاذ إجراءات فورية والقدرة على الصمود في وجه عواقب تغير المناخ، مشيدة بحماس وقدرة الشابات المصريات على تحقيق النجاح والإنجازات العالمية.
جدير بالذكر أن سارة البطوطي مهندسة معمارية ورائدة أعمال بيئية فازت بجوائز وترشيحات وحازت على تقدير عالمي، ولديها أيضاً مجموعة واسعة من الخبرات والمعارف في مجال المباني الخضراء والتنمية المستدامة، وأسست شركة ايكو كونسلت، وهي شركة تعمل في مجال الاستشارات والتصميمات البيئية، ولديها أكبر عدد من مشروعات الطاقة المعتمدة في مصر من قبل الاستشاريين المصريين.
وهي أيضًا مؤسسة شركة موبن، وهي شركة ناشئة متخصصة في مجال الأثاث المستدام والتي نجحت في تصدير منتجاتها للأسواق الدولية. وتم اختيارها ضمن الـ 50 سيدة الأكثر تأثيرا في مصر، وهي أول مصرية وعربية تحصل على جائزة "أشدن بارتنر"(Ashden Partner)كما حصلت على جائزة "UNSDG Vital Voices" لعام 2020. وترشحت لنيل جائزة "ايرث شوت" (EarthShot ) العالمية المتميزة.
