تختلف عادات وتقاليد الدول العربية عند الاحتفال بأى مناسبة لكنها تتفق حول جمع أفراد الأسرة على مائدة واحدة لتناول بعض الأطعمة والمشروبات التي اعتادوا على تحضيرها منذ سنوات طويلة، وبمناسبة السنة الهجرية، نستعرض في هذا التقرير، أبرز الأطعمة التي تحضرها الأسر في الدول العربية للاحتفال بالسنة الهجرية.
كيف تحتفل الأسر في الوطن العربى بالسنة الهجرية؟
البط والرقاق في مصر
تحرص الأسر المصرية على تحضير عدد من الأكلات الشهية عند الاحتفال بأى مناسبة دينية، وخاصة العام الهجرى، الذى تحرص الكثير من الأسر على تحضير الدجاج والبط المحشو وكذلك الرقاق المحشو باللحم المفروم الذى يعتبر من الأطعمة الدسمة والمفضلة عند الكثير من الأسر وكذلك الجلاش والملوخية وفطير مشلتت.
بط
الملوخية في الجزائر والمغرب
وأما في دولة الجزائر والمغرب، يحتفلون بالعام الهجرى الجديد بتحضير الملوخية التي يعتبرونها ترمز إلى السنة الخضراء وكذلك الشخشوخة، والكسكسي.
الكسكسى فى المغرب
الحلوى في بلاد الشام
تحتفل بلاد الشام بحلول العام الهجرى الجديد، بتحضير اللبن والسمبوسك والملفوف، الذى يعتبر من الأطعمة المشهورة في الشام.
السمبوسك
اللبن في السعودية
وأما في السعودية تحتفل الأسر هناك بالعام الهجرى من خلال شرب اللبن، والذى يرمز عندهم للبركة.
اللبن
الكسكسى في تونس
تحتفل الأسر فى تونس بالسنة الهجرية الجديدة، بتحضير بعض الأطعمة مثل العصيدة بالبيض حارة و الكسكسي وكذلك الملوخية حيث يعتبرونها إنها ترمز إلى السنة الخضراء، ولم يكتفوا بذلك بل يحضرون حلوى أيضاً والتي منها الحلوى النابلية .
العصيدة
