وفاة الشيف أسامة السيد أحد أشهر طهاة العالم العربي
وفاة الشيف أسامة السيد أحد أشهر طهاة العالم العربي
الطهاة المصريين، اليوم الثلاثاء، نتيجة أزمة صحية بعد صراع مع المرض، وفق الصفحة الرسمية للشيف عبر موقع فيس بوك.
ونشرت الصفحة: "انتقل إلى رحمة الله، الشيف أسامة عبد المحسن السيد، إنا لله وإنا إليه راجعون، اللهم اغفر له وارحمه وعافه واعف عنه".
وانهالت التعليقات من متابعي الشيف بالدعاء له بالرحمة والمغفرة.
كان الشيف أسامة السيد قد طلب من متابعيه الدعاء له، إذ كتب عبر صفحته بموقع فيس بوك: "أحبائي رجائي أن تتذكروني في يوم أنا في أمَس الحاجة فيه لدعائكم وأنا بين يدى الرحمن، تذكروا كل حاجة جميلة وذكرى حلوة خلال رحلتنا سوا، شاركوني بذكرياتكم ومواقفكم ولا تنسوني من الدعاء".
وأضاف: "مشتاق لتعليقاتكم وتفاعلكم وأعرف أنني مقصر في التواصل معكم، ولكن يعلم الله مدى حبي وشوقي لكم وصعوبة التواصل في الفترة الأخيرة، منذ بدايتي من خلال الراديو والتلفزيون وبعدها عبر منصات التواصل الاجتماعي، كان هدفي أن أدخل السعادة والسرور وأشارك معكم بكل ما أعلمه وأتعلمه لأكون جزءًا من حياتكم اليومية وأخدم الإنسانيه.. شكرًا جزيلًا على حبكم ودعائكم".
مسيرة الشيف أسامة السيد عبر الفضائيات
الشيف أسامة السيد من أوائل من قدموا برامج الطبخ على شاشة التليفزيون، أهمها: "بالهنا والشفا" عام 1991 على قنوات إم بي سي، وANA الأمريكية، وكان أول برنامج طبخ يقدم على الفضائيات العربية.
وفي عام 2002 قدم برنامجه الشهير "مطبخ سي السيد" على شاشة دريم، وبعدها قدم برنامج "مع أسامة أطيب" على قناة دبي، وكان "مطبخ أسامة" آخر برامجه في عام 2015 عبر شاشة سي بي سي سفرة.
الشيف أسامة عبد المحسن السيد من مواليد 1957، وهو مستشار تغذية ومؤلف ومقدم برامج تلفزيونية، ونائب رئيس جمعية الشيفات المصريين، وُلد في القاهرة، وكانت بداية شغفه واهتمامه بفنون الطهي منذ الصغر، فالتحق بمعهد الفنادق بالقاهرة وتخرج عام 1979، وتدرب مباشرةً بعد التخرج بفندق النيل هيلتون.
أهم المحطات في حياة الشيف أسامة السيد
هو أحد أشهر الطهاة في العالم العربي، سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية عام 1980، وتقلد العديد من المناصب؛ حيث عمل رئيسًا للطهاة في مطعم "SerbianCrown" الشهير بواشنطون العاصمة، ثم تدرج ليصبح رئيسًا للطهاة ومسؤولًا عن المطبخ عام 1983 في شركة "Braun’s Fine Caterers"، إحدى أهم شركات الحفلات في واشنطون، وهي الشركة المسؤولة عن تحضير وإعداد الحفلات الخاصة بالبيت الأبيض ووزارة الخارجية الأمريكية وغيرها.
ثم أصبح مسؤولًا عن إعداد مآدب على شرف الرئيس الأمريكي ونائبه.
شارك في تأسيس شركة Hyatt Management Group عام 1986، وكانت تدير عدة مطاعم وشركات متخصصة في الحفلات بأمريكا، وأنشأ مؤسسة "السيج" عام 1988، وهي مؤسسة متخصصة في إنتاج برامج وكتب الطهي في مختلف دول العالم.
عمل أيضًا مستشارًا للعديد من الشركات العالمية، منها براون وكينوود المحدودة وبيبسي وغيرها، كما حصل على العديد من الجوائز والشهادات والتراخيص العالمية في مجال الطهي.
لديه 3 مؤلفات أبرزها: «بالهنا والشفا» عام 2001، ولاقى رواجًا كبيرًا، وصدر في 7 طبعات.
وفي 1 من نوفمبر 2022 انتهت المسيرة الحافلة بالنجاحات وتوفي الشيف أسامة بعد صراع مع المرض.
