«البحوث الزراعية» ينظم دورة تدريبية في مجال الوراثة الحيوانية والنباتية
«البحوث الزراعية» ينظم دورة تدريبية في مجال الوراثة الحيوانية والنباتية
ينظم البنك القومي للجينات التابع لمركز البحوث الزراعية، 7 دورات تدريبية في مجالات مختلفة منها الوراثة الجزيئية الحيوانية – الجزيئية النباتية – الوراثة الخلوية الحيوانية – مهام بنوك الجينات – زراعة الأنسجة النباتية الميكروبيولوجي، بهدف صقل مهارات الباحثين وحديثي التخرج بهدف التوسع في اقامة المشروعات الصغيرة للشباب وتشجيعهم علي ثقافة العمل الحر، واستفاد من هذة الدورات مايقرب من 37 مشاركا من حديثي التخرج والباحثين بهدف التوسع في إقامة مشاريع وإيجاد فرص عمل وتأهيل الشباب والخريجين لسوق العمل.
وكان قد نظم مركز البحوث الزراعية ممثلا في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية سخا بمحافظة كفر الشيخ برنامج تدريبى داخلى بعنوان "جودة وسلامة الغذاء" خلال الفترة من يوم الأحد الموافق 27 /11/ 2022م حتى يوم الخميس 1/12/2022 لعدد من الباحثين والهيئة البحثية المعاونة والكادر العام بالمحطة تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد و إشراف الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب.
أشار عرفات إلى أن مصطلح جودة الغذاء تعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بخصائص وصفات الغذاء تم تحقيقها (تتعلق بالطعم والرائحة والمظهر والقيمه الغذائية والحمولة الميكروبية بينما سلامة الأغذيه تعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بالخصائص والصفات التي من المحتمل أن تسبب ضررا على الصحة أو تسبب مرضا أو إصابة ما قد تم تحقيقها (تتعلق بمرض ما يحدث عند تناول الغذاء قد يكون بسيطا (كالأسهال مثلا ) وقد يكون مميتا أو قد يؤدي لمضاعفات خطيرة كأنفلونزا الطيور.
من جهته، أوضح عشيبة أن البرنامج التدريبى يأتى من ضمن البرامج التدريبية الداخلية التى ينفذها المعهد لرفع الوعى لدى المتدربين بأهمية جودة و سلامة الأغذية، حيث يتضمن البرنامج العديد من الموضوعات الهامة، أساسيات سلامة وجودة الغذاء - تأثير عمليات التصنيع علي سلامة وجودة الغذاء - المواد المضافه للأغذية وسلامة وجودة الغذاء - فساد الأغذية - التسمم الغذائي وسلامة الأغذية.
