1.54 مليون طن سنويًا.. تمور المملكة تتصدر مائدة رمضان وتغزو الأسواق العالمية
1.54 مليون طن سنويًا.. تمور المملكة تتصدر مائدة رمضان وتغزو الأسواق العالمية
التمور الفاكهة الأساسية والمفضلة لدي الأسر السعودية والمقيمين في المملكة خلال شهر رمضان، إذ لا تخلو موائدهم من وجود التمر، لما يحمله من قيمة غذائية عالية، ولاحتوائه على عناصر رئيسية يحتاج إليها الجسم، خاصة بعد الصيام لساعات طويلة.
وتشهد أسواق المملكة خلال أيام الشهر الفضيل، إقبالًا كبيرًا ومتزايدًا على شراء التمور، وسط وفرة ملحوظة في جميع أنواعها، ويتسابق الجميع على شراء أبرز الأنواع المفضلة لديهم على مائدة الإفطار، مثل العجوة، العنبرة، الصفاوي، البرحي، الصقعي، الخضري، السكري، الزهدي، المجدول، الخلاص، الحلوة، المكتومي، وغيرها من الأصناف.
تمور المملكة تتصدر الأسواق العالمية
تولي المملكة قطاع النخيل والتمور اهتمامًا كبيرًا من خلال العمل على تطويره واستدامته، ورفع إسهامه في الناتج المحلي، إذ حققت التمور اكتفاءً ذاتيًا فاقت نسبته 125%، وتجاوزت كميات إنتاجه 1.54 مليون طن سنويًا، ما أسهم في ارتفاع صادرات التمور السعودية بنسبة 5.4% في عام 2022 مقارنة بالعام السابق له، ووصلت إلى مليار و280 مليون ريال.
وانتشرت التمور السعودية في العديد من الأسواق العالمية، وبلغ عدد الدول المستوردة لها 116 دولة حول العالم، تستورد أكثر من 300 صنفًا من أجود أنواع التمور السعودية.
وتحتضن المملكة أكثر من 33 مليون نخلة، وما يزيد على 123 ألف حيازة زراعية تتوزع في 13 منطقة من مناطق المملكة، ويسهم قطاع النخيل والتمور في كثير من الصناعات التحويلية المهمة، مثل الأغذية والأعلاف، بالإضافة إلى المنتجات الطبية والتجميلية، وصناعات مواد البناء وغيرها، وتمثل الصناعات التحويلية للنخيل والتمور إحدى أهم الصناعات عالميًا.
سُنة استهلال الإفطار بتناول التمر
يرتبط تناول التمر في شهر رمضان بقيم دينية متوارثة، فيحرص المسلمون بعد صيام يومهم على استهلال الإفطار بتناول التمر، عملًا بسنة نبينا الكريم، إذ يقول: " إذا أفطرَ أحدُكُم فليُفطِرْ علَى تمرٍ"، وفي حديث آخر عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: "إنَّ النَّبيَّ صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ كانَ يبدأُ إذا أفطرَ بالتَّمرِ".
وينصح خبراء التغذية بأهمية تناول التمر عند الإفطار، لأنه يزود الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية، فهو يحتوي على السكريات الطبيعية، مثل السكروز، الجلوكوز، والفركتوز، بالإضافة إلى الأحماض والبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين (أ، ب، ج، هـ).
كما يتميز التمر بأنه سريع الهضم وسهل الامتصاص، وهو غني بالمعادن المغذية، مثل البوتاسيوم، الكبريت، الفوسفور، الحديد، الصوديوم، الزنك والمغنيسيوم، ويعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم، إضافة إلى أنه مقوٍ للكبد ويقتل الجراثيم، كما أن تناوله يقي تصلب الشرايين.
