العصيدة والمعمول والعريكة.. أشهر أكلات مائدة عيد الفطر
العصيدة والمعمول والعريكة.. أشهر أكلات مائدة عيد الفطر
الجريش
يُعدّ الجريش من الأكلات المميزة في المطبخ السعودي، لما له من طعم فريد وارتباط بتراث المملكة.
ويمكن طبخ الجريش بعدّة طرق، مع إضافة اللحم أو الدجاج أو حتى دون لحوم إطلاقًا، ويقدّم سواء في المناسبات أو في غيرها من الأوقات.
الكبسة
من الأطباق الرئيسية المشهورة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية، وتُقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة والمهمة، وعلى الموائد اليومية، وتُحضَّر بلحم الخروف والأرز أو الدجاج، أو حتى المأكولات البحرية اللذيذة.
العريكة
طبق العريكة من الحلويات الشهية واللذيذة التي تُشتهر بها دول الخليج، خاصةً السعودية، ويقدم في المناسبات والأعياد ويشتهر في المنطقة الجنوبية، وهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف لاحتوائه على المقدار الرئيسي المعتمد عليه وهو الدقيق البني.
المعمول السعودي
تختلف طرق عمل المعمول في جميع البلاد العربية فتتميز كل دولة بنكهة خاصة بها، باختلاف طريقة إعدادها ومكوناتها.
والمعمول السعودي المشبع بالتمر السعودي الأصيل والطحين والسميد يعد من أشهر حلويات العيد بعد صيام شهر رمضان المبارك ويتميز بطعمه الهش وسهولة إعداده.
حلوى المعصوب
حلوى المعصوب من الحلويات الشهية وفائقة اللذاذة التي تشتهر بها دول الخليج خاصةً السعودية واليمن، ويقدم في عيد الفطر والمناسبات، ويُحضَّر من فتات الخبز مع الموز، ومع السمن والعسل ليضيف طعمًا ساحرًا.
وتضاف بعض القشطة إلى المزيج لتصبح شهية للغاية وهذا ما يجعله غنيًا بالمواد الغذائية والمفيدة للجسم، ويعتبر من الأطباق سهلة الصنع وسريعة لا تستغرق وقتًا طويلًا لتحضيرها.
عصيدة التمر
تعتبر عصيدة التمر من الحلويات التي تُشتهر في منطقة الرياض وتُحضَّر من معجون العسل والسكر والدقيق، وهي من الحلويات التي تحضر في كثير من المناسبات.
الحلاوة التركية
الحلاوة التركية من الحلويات الشهيرة في مدينة الحجاز، ويقدم في العيد والمناسبات وتُحضّر من خليط الزبدة والدقيق والسكر والماء، وفي الغالب تقدم في عيد الفطر فقط.
المصدر: اليوم - السعودية
التصنيف: سياسة
مستوى الصحة: 50%
الأهمية: 61%
