حظرت الهيئة العامة للغذاء والدواء استخدام مادة برومات البوتاسيوم الذي يستخدم كمُحسن في الخبز، وهو مركب كيميائي ( KBrO3) ويعد مادة مؤكسدة قوية جدا وتأخذ شكل بلورات بيضاء أو مسحوق.
تستخدم هذه المادة كمادة محسنة للخبز ولأغراض أخرى مثل تعقيم المياه وأدوات التجميل ولكن بعد تبين ومعرفة بعض مضاعفاتها الصحية تم إيقاف استخدامها في بعض الدول.
وأثبتت التجارب خطورة هذه المادة حيث اكتشف العلماء أن برومات البوتاسيوم مادة مسرطنة إنها تسببت في سرطان الغدة الدرقية عند إعطائها لفئران تجارب وفي بحث آخر وُجد أنها تسبب سرطان الأمعاء والمثانة.
كما أنها تعتبر مادة سامة للأعصاب والكلى.
تستخدم هذه المادة كمادة محسنة للخبز ولأغراض أخرى مثل تعقيم المياه وأدوات التجميل ولكن بعد تبين ومعرفة بعض مضاعفاتها الصحية تم إيقاف استخدامها في بعض الدول.
وأثبتت التجارب خطورة هذه المادة حيث اكتشف العلماء أن برومات البوتاسيوم مادة مسرطنة إنها تسببت في سرطان الغدة الدرقية عند إعطائها لفئران تجارب وفي بحث آخر وُجد أنها تسبب سرطان الأمعاء والمثانة.
كما أنها تعتبر مادة سامة للأعصاب والكلى.
