إلى تنظيم الوقفات الاحتجاجية وذلك ابتداء من يوم الاثنين 21 أوت 2023 أمام مقر وزارة التجارة بتونس. ويأتي هذا القرار وفق بلاغ صادر اليوم الخميس 17 أوت 2023 عن المجمع ، على خلفية عدم استجابة وزارة التجارة وتنمية الصادرات ، للمطلب الاستعجالي الذي تقدم به المجمع والمتعلق بإعادة التزود بمادتي السميد والفارينة وذلك منذ 7 أوت 2023 ، تاريخ انعقاد جلسة العمل التي جمعت بين وزارة التجارة وتنمية الصادرات وممثلين عن القطاع.
وكان المجمع قد أبرز في بلاغه، الوضعية الاجتماعية الصعبة والظروف المادية الخانقة حسب وصفه ، التي يعيشها أصحاب المخابز العصرية في الوقت الحالي نتيجة توقفهم كليا عن النشاط منذ غرة أوت 2023 ، جراء عدم تزودهم بالمواد الأساسية لصناعة مادة الخبز وذلك على خلفية القرار الصادر عن وزارة التجارة وتنمية الصادرات المؤرخ في 1 أوت 2023. وينص هذا القرار على التعليق الفوري لعمليات بيع الفارينة الرفيعة والسميد لفائدة محلات صنع الخبز غير المصنفة المعروفة بالمخابز العصرية.
