لا تتخطاها.. أخطاء يجب أن يتجنبها مريض السكر في وجبة الإفطار
لا تتخطاها.. أخطاء يجب أن يتجنبها مريض السكر في وجبة الإفطار
تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم، خاصة إذا كنت مصابًا بالسكري، يلعب نوع الطعام الذي تتناوله والكمية التي تستهلكها دورًا حاسمًا في التحكم في مستويات السكر في الدم.
وفقا لموقع " healthsite"، يعمل الكثير من الأشخاص على تخطي وجبة الإفطار، اعتقادا منهم أن ذلك أمر صحي، ولكن هذا ليس هو الحال، حيث إن تناول وجبة الإفطار فى الصباح الباكر يساعد على تقليل إفراز الهرمونات المضادة للأنسولين، مثل الجلوكاجون، الذي يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
وهناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها وبعض الأخطاء التي يجب تجنبها أثناء وجبة الإفطار لمرضى السكري،
تحتوي العديد من المصادر الغنية بالبروتين على الكربوهيدرات والدهون، والتي عادة ما تعتبر ضارة لمرضى السكري، ولكن تخطي الأطعمة الغنية بالبروتين تمامًا قد لا يكون الطريقة الصحيحة لإدارة مستويات السكر في الدم.
البروتين يساعد على إصلاح الأنسجة، وبناء العضلات، وهو مفيد لمرضى السكر بشكل خاص لأنه لا يتحول في الجسم على شكل جلوكوز، ولكن الكربوهيدرات تفعل ذلك، ولهذا السبب فإن المفتاح هو اختيار الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين، مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفاصوليا والبقوليات والمكسرات والبذور، والتي تعتبر منخفضة في الكربوهيدرات المكررة.
يجب أن يتكون الإفطار من الكربوهيدرات، ويفضل أن تكون الكربوهيدرات المعقدة مثل القمح والشوفان والشعير، والتي تساعد في الإطلاق البطيء للكربوهيدرات للمساعدة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.