حمض ألفا-اللينولينيك

حمض ألفا-اللينولينيك هوحمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C₁₈H₃₀O₂، مع وجود ثلاث روابط ثنائية، تكون إحداها على الكربون رقم ثلاثة من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهومن أحماض أوميغا 3.

الوفرة الطبيعية

يوجد حمض ألفا-اللينولينيك طبيعياً على شكل إستر في الكثير من ثلاثيات الغليسريد، والتي تشكل المكون الرئيسي في عدد من الزيوت والدهون الطبيعية المستخصلة من بذور عدد من النباتات، مثل شهيباء إيبيرية وقصعين إسباني والكتان وفول الصويا

الخواص

يوجد حمض ألفا-اللينولينيك في الحالة القياسية على شكل سائل. يتألف جزيء هذا الحمض من 18 ذرة كربون، ويحوي على ثلاثة روابط ثنائية من النمط المقرون (cis). يوجد هناك مصاوغ للمركب وهوحمض غاما-اللينولينيك، والذي هومن أحماض أوميغا 6.

الأهمية الحيوية

يستخدم حمض ألفا-اللينولينيك في الجسم من أجل الاصطناع الحيوي لكل من حمض الدوكوساهكساينويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA).

المراجع

^ Loreau, O; Maret, A; Poullain, D; Chardigny, JM; Sébédio, JL; Beaufrère, B; Noël, JP (2000). "Large-scale preparation of (9Z,12E)-1-(13)C-octadeca-9,12-dienoic acid, (9Z,12Z,15E)-1-(13)C-octadeca-9,12,15-trienoic acid and their 1-(13)C all-cis isomers". Chemistry and physics of lipids. 106 (1): 65–78. doi:10.1016/S0009-3084(00)00137-7. PMID 10878236.
↑ معهد بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5280934 — تاريخ الاطلاع: 17 نوفمبر 2016 — العنوان : linolenic acid — الرخصة: محتوى حر