صمون عراقي
عودة للموسوعةالصمّون أوالصمون الحجري هونوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في افران تقليدية من الحجر وتوقد بالنفط أوالغاز.
كيفية تحضيره
تُصنع العجينة ومن ثم توضع على شكل بتر معينية بحجم اليد تقريبا على بترة خشبية طويلة كتلك الموجودة في مطاعم البيتزا الإيطالية وأحيانا يمكن إضافة السمسم قبل ادخاله الفرن ليعطيه طعم مغاير. يؤكل الصمون طازجاً مع معظم المأكولات العراقية فتكاد لا تخلوالموائد العراقية منه.
انظر أيضا
- كاهي
- خبز التنور
مراجع
- ^ Samoon (Iraq) Recipe | MrBreakfast.com نسخة محفوظة 29 أغسطس 2017 على مسقط واي باك مشين.
هذه بذرة منطقة عن موضوع عن مطبخ عراقي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
تاريخ النشر:
2020-06-01 22:25:39
التصنيفات: خبز مسطح, خبز الخميرة, مطبخ الشرق الأوسط, مطبخ شامي, مطبخ عراقي, مطبخ عربي, مطبخ آشوري/سرياني/كلداني, مطبخ كردي, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, صفحات تستخدم خاصية P279, صفحات تستخدم خاصية P527, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة العراق/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء, بذرة مطبخ عراقي
التصنيفات: خبز مسطح, خبز الخميرة, مطبخ الشرق الأوسط, مطبخ شامي, مطبخ عراقي, مطبخ عربي, مطبخ آشوري/سرياني/كلداني, مطبخ كردي, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P495, صفحات تستخدم خاصية P279, صفحات تستخدم خاصية P527, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة العراق/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة غذاء, بذرة مطبخ عراقي
