صلصة

سنبوسة مرفقة بأربعة أنواع مختلفة من الصلصات.

الصلصة هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون صلبة أوشبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.

تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن حتى تقدم إلى جانب الطعام أوتضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.

بعض أنواع الصلصات

صلصة الصويا
صلصة التارتار
صلصة تاباسكو
صلصة إكس أو

وأيضاً يوجد من أنواعها صلصات باردة أوحارة.

مراجع

^ Carême, Marie Antonin (1854). (باللغة الفرنسية). 3. Paris: Au Depot de librairie. صفحة 1. مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2013.
^ Escoffier, Auguste; Gilbert, Philéas; Fétu, E.; Suzanne, A.; Reboul, B.; Dietrich, Ch.; Caillat, A.; et al. (1903). (باللغة الفرنسية). Paris: Émile Colin, Imprimerie de Lagny. مؤرشف من الأصل في أربعة يناير 2014. اطلع عليه بتاريخسبعة ديسمبر 2013.
^ Escoffier, Auguste (1907). . London: William Heinemann. صفحات 2, 15. مؤرشف من الأصل في ثلاثة أغسطس 2017. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2013.