محلول قلوي

حبيبات هيدروكسيد الصوديوم

المحاليل القلوية هي محاليل، غالباً مائية، لهيدروكسيدات الفلزات القلوية مثل هيدروكسيد الصوديوم أوهيدروكسيد البوتاسيوم. تطلق تسمية محلول قلوي في العموم على المحاليل القاعدية.

الخصائص

إن المحاليل القلوية لها صفة قاعدية قوية، حيث حتى هجريز أيون الهيدروكسيد في الوسطقد يكون مرتفعاً، لذلك فإن قيمة الأس الهيدروجيني pH لها دائماً أكبر من 7، حيث حتى المحاليل القلوية المائية لها قيمة pH أعلى من 10.

تتميّز المحاليل القلوية بأنها مواد أكّالة، لذلك ينبغي اتخاذ إجراءات السلامة المهنية الملائمة عند التعامل مع هذه المواد. بالإضافة إلى ذلك، فإن المحاليل القلوية هي موصلة للكهرباء.

الاستخدامات

تطبيقات غذائية

تستخدم المحاليل القلوية في بعض الصناعات الغذائية مثل إزالة المرارة عن الزيتون. كما تستخدم في تحضير بعض الأطباق مثل تحضير بعض أطباق السمك مثل لوتفيسك Lutefisk، أوبيض القرن، بالإضافة إلى طبق هوميني Hominy، والذي هوتعبير عن حبوب ذرة مجففة معالجة بمحلول قلوي، أوبعض المعجّنات مثل كعك مملح جاف والتي تغمس فيها بتر العجين بمحلول قلوي قبل الخبز، ومثال عليها بريتسل.

صناعة الصابون

تعد المحاليل القلوية مثل هيدروكسيد الصوديوم أوهيدروكسيد البوتاسيوم أحد المكونات الأساسية في صناعة الصابون، حيث يعد الوسط القلوي ضرورياً لحدوث تقاعل التصبّن.

يستخدم هيدروكسيد الصوديوم عادةً من أجل خلق الصابون الصلب، في حين يستخدم هيدروكسيد البوتاسيوم من أجل خلق الصابون السائل.

استخدامات منزلية

تدخل المحاليل القلوية في هجريب مستحضرات التنظيف، وذلك بسبب قدرتها على حل الدهون. يحدث ذلك من خلال تفاعل حلمهة قلوية للدهون، والحاوية على الأحماض الدهنية فتتشكل الإسترات الموافقة، والتي غالباً ما تكون حلولة في الماء، وتنجلي بالشطف بالماء.

من الأمثلة على هذا التطبيق دخولها في هجريب مسحوق تنظيف الأرضيات والحمامات، بالإضافة إلى محاليل فتح المجاري المسدودة.

احتياطات الأمان

إن المحاليل القلوية هي مواد أكالة تخرّش الجلد والأنسجة البشرية، لذلك فإنه عند حدوث تماس مباشر يجب إزالة المواد أوالملابس الملوّثة، والقيام بغسل المنطقة المصابة بالماء بمدة تتراوح بين 15 إلى 60 دقيقة، وأثناء ذلك القيام بالاتصال مع خدمات الطوارئ.